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» Rational iCombi Pro gas 6-2/1
Rational iCombi Pro gas 6-2/1
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CC1GRRA.0001373
Rational iCombi Pro gas 6-2/1
Produce de 60 a 160 comidas diarias
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Descripción
Función de enfriamiento automático para el control inteligente del clima, iProductionManager - indica cuando cargar o descargar una bandeja iCookingSuite o modo manual - señalización de los pasos de la ruta de cocción como el final del precalentamiento, Deshumidificación activa de la cámara de cocción altamente eficaz: hasta 105 l por segundo, Modo de vaporizador combinado con los modos de funcionamiento: Vapor30 °C?130 °C, Aire caliente 30 °C?300 °C, Combinación de vapor y aire caliente 30 °C?300 °C, Asar a baja temperatura (también durante la noche),Monitoreo remoto de los sistemas de cocción desde una PC,Control y monitorización de la limpieza desde la PC,Inyección manual de vapor, Humidificación manual exacta, programable en 4 niveles desde 30 °C?260 °C,5 velocidades de circulación del aire, programables,Material interior y exterior: acero inoxidable DIN 1.4301, Voltaje: 1 NAC 220 V 50/60 Hz, Peso: 144kg, Capacidad: 6 x 2/1 GN / 12 x 1/1 GN, Comidas por dia: 60?160, Medidas: Frente 107.2 cm, Fondo 97.5 cm, Alto 75.4 cm
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