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» Rational iCombi Pro 20-2/1 gas
Rational iCombi Pro 20-2/1 gas
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CG1GRRA.0001378
Rational iCombi Pro 20-2/1 gas
Produce de 300 a 500 comidas al dÃa
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Descripción
Función de enfriamiento automático para el control inteligente del clima, iProductionManager - indica cuando cargar o descargar una bandeja iCookingSuite o modo manual - señalización de los pasos de la ruta de cocción como el final del precalentamiento, Deshumidificación activa de la cámara de cocción altamente eficaz: hasta 105 l por segundo, Modo de vaporizador combinado con los modos de funcionamiento: Vapor 30 °C a 130 °C, Aire caliente 30 °C a 300 °C, Combinación de vapor y aire caliente 30 °C?300 °C, Asar a baja temperatura (también durante la noche), Monitoreo remoto de los sistemas de cocción desde una PC, Control y monitorización de la limpieza desde la PC, Inyección manual de vapor, Humidificación manual exacta, programable en 4 niveles desde 30 °C a 260 °C, 5 velocidades de circulación del aire, programables, Material interior y exterior: acero inoxidable DIN 1.4301, Voltaje: 2 AC 220 V 50/60 Hz, Peso: 379kg, Capacidad: 20 x 2/1 GN / 40 x 1/1 GN, Comidas por dia: 300?500, Medidas: Frente 108.2 cm, Fondo 84.7 cm, Alto 180.7 cm
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